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猪皮怎么做好吃 猪皮的做法
2022-11-16

猪皮是很多人都不喜欢的一种食材,因为它处理起来很麻烦,而且有些人也不知道它怎么做好吃。其实猪皮有多种不同的吃法,能让大家享受到不同味道的美食。一会我会对猪皮的做法做一个专门的介绍,大家学会以后,就知道它怎么做好吃了。

猪皮怎么做好吃 猪皮的做法

1、猪皮汤

猪皮汤是猪皮的常见吃法之一,平时制作时需要准备猪皮一块,红枣十几个,盐少量,把猪皮提前用沸水焯一下,把它取出以后去掉油脂,和猪毛,然后切成块与红枣一起加清水煮制,煮好以后再加入食用盐调味,然后取出食用即可。

2、山药炖猪皮

山药炖猪皮也很好吃,平时大家可以把猪皮用清水煮一会,煮好以后取出清理干净,切成块状,把山药也去处切成块,在锅中放油加热以后放入葱末和姜末炒香,然后把猪皮入锅炒制,接着加入酱油和料酒等调味料,再加入少量的清水,然后放入山药和少量的辣椒丝以及精盐,一起炖熟就能食用。

3、猪皮冻

猪皮冻很好吃,做法也不复杂,在制作时要把猪皮洗好以后放入锅中加清水煮制,开锅以后煮五分钟,取出把猪毛清理掉,再把油脂用刀刮掉,再把它切成细条,在锅中放水,加入猪皮,再把花椒大料等香料放在香料盒中,加入食用盐和味极鲜酱油,再加入葱姜,用大火烧开,然后再用小火煮制一个小时左右,关火,把锅中的姜和葱段取出,调料盒也取出来,把它们倒入一个容器中,降温以后入冰箱让它自然凝固,凝固好以后取出,切成薄片,加入自己喜欢的调味料就能食用。